"Languedoc-Roussillon" ist ein altes französisches Land mit Weintradition. Hier sind zwei Provinzen vereinigt mit jeweils sehr stark ausgeprägter Persönlichkeit. Man findet hier zauberhafte Städte - mit massiven Stadtmauern und viel angenehmen Schatten....
Sehr karakteristische Dörfchen sind überall zu finden, mit Klöstern, Abteien, Kapellen, Zitadellen, Schlößern,... geographische Standorte an den Reliefen und erstaunliche Sehenswürdigkeiten.

Die Natur ist hier sehr üppig und schön, die Erde beherbergt die Geheimnisse der guten Weine, das Ganze läuft über mit ungeahnten Freuden: WEINE wie "AOC FITOU", "CORBIÈRES", Honig, reich gezuckerte Früchte aus benachbarten Obstanbauten, Spritzig frisches Gemüse aus nahe liegenden Gartenbetriebe, wilde und duftende Gräser unserer "garrigue"...... Das alles macht die Genüsse unserer authentischen und fantastischen Küche aus!

Dies ist die unumgängliche Freude am Leben!

Hier also dieses reizende Land wo, geschützt von den letzten Burgen der "Corbières Maritimes", das Dorf "la Palme" mit seinem Siegel "alten klassifizierten Dorfes" gedeiht. Unser Wohnsitz liegt im Herzen des Dorfes in einem alten Mauerwerk des Beginns des letzten Jahrhunderts.

Zu uns kommen, heißt: "einen herrlichen und angenehmen Rahmen entdecken, wo die Gastlichkeit all ihren Sinn nimmt und besonders unerwartetes Glück bedeutet".

Zu uns kommen heißt auch, die Gastronomie durch Feste, Zeremonien und Tradition entdecken, was durch unsere paar Zeilen nicht nach zuvollziehen ist.......